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香兰素

浏览次数: 日期:2015年1月28日 13:45

中文同义词

4-羟基-3-甲氧基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香兰素;香草醛;香兰素,

英文名称

Vanillin

英文同义词

2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);
4-Formyl-2-methoxyphenol;4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd;
4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde (vanillin);4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde;
4-hydroxy-m-anisaldehyd;4-Hydroxy-m-anisaldehyde

CAS号

121-33-5

分子式

C8H8O3

分子量

152.15

EINECS号

204-465-2

熔点

81-83 °C(lit.)

沸点

170 °C15 mm Hg(lit.)

密度 

1.06

蒸气密度 

5.3 (vs air)

蒸气压 

>0.01 mm Hg ( 25 °C)

闪点 

147 °C

溶解度

0.1 g/mL, clear

水溶解性

10 g/L (25 ºC)

敏感性 

Air & Light Sensitive

Merck 

149,932

BRN 472792作用与用途 

香兰素是重要的食用香料之一,是食用调香剂,具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、 肥皂、香水化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。香兰素在国外的应用领域很广,大量用于生产医药中间体,也用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等

EINECS号

204-465-2

 FEMA

3107

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所属类别: 食用香料

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