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凉味剂WS3

所属分类

Product Description

参数

中文名称	N-乙基-对-孟烷-3-甲酰胺
英文名称	N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
别名	N-乙基-2-异丙基-5-甲基环己烷甲酰胺 (N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide)
分子式	C13H25NO
分子量	211.35
色状	白色晶体
熔点/℃	95～98
[纯度/%	99
[溶解性	几乎不溶于水，溶于酒精
闪点/℃	>93
香气特征	10%的溶液，具有很轻微的醇和凉气，可以说几乎无香气。
味觉特征	10～100mg/kg的浓度，作用于三叉神经有强烈持久的凉味感，凉味感开始很淡，却平稳上升直至达到带有轻微樟脑和薄荷特征的持久的凉味感。
用途	用作皮肤和唇膏的凉爽剂。在薄荷型配方、各种辛香料配方和口腔护理产品中作凉味增强剂，在口香糖及儿童糖中作凉味剂。
用量(最大，mg/kg)	软饮料:10 ；冷冻奶制品:10；糖果:10；口香糖:1200；布丁、果冻:10；含醇饮料:10
天然存在及分类	自然界未发现，属人造香料。
EINECS	254-599-0
FEMA	3455
中国编码	A3149
CoE	2298