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乳酸薄荷酯

浏览次数: 日期:2015年3月30日 13:43

中文名称

乳酸薄荷酯

英文名称

 L-Menthyl lactate

别名 

5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基-α-羟基丙酸酯;乳酸L---3-醇酯

详情

6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲醇;dl

分子式

C13H24O3

分子量

228.33

色状

无色液体或固体状态

冻点/℃

40

沸点/℃

142 (5mmHg)

含量(G.C)/%

98 (异构体之和)

溶解性(20℃)

50%乙醇(体积分数)中为120(质量分数);丙二醇以任何比例互溶

闪点/℃

128

香气特征

很淡的薄荷凉气,有时有点使人想起烟草和甘菊的气息。

味觉特征

浓度为25mg/kg,潜在的但很持久的薄荷凉味。

用途

用于口腔卫生品、薄荷辅助剂、糖果和饮料中。

天然存在及分类

自然界未发现,属人造香料。

EINECS

261-678-3

FEMA

3748

中国编码

A 3162

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所属类别: 凉味剂

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